salades

Salade Caprese

Ingrediënten
  • 2 bollen mozzarella, uitgelekt
  • 2 rijpe maar stevige trostomaten
  • Verse basilicumblaadjes
  • 2 eetlepel pijnboompitten (licht geroosterd)
  • Zwarte peper
  • Zout
  • 1 eetlepel olijfolie
  • Balsamico crème
 
Bereiding

Snijd de tomaten en mozzarella in gelijke plakken. Leg ze om en om in een rondje op een bord. Stop er op een aantal plekken blaadjes basilicum tussen.
Bestrooi de salade caprese met versgemalen peper, een beetje olijfolie en eventueel een beetje zout.
Tot slot wat sierlijke streepjes balsamico crème en de licht geroosterde pijnboompitten.
 
print recept nr. 375   © Gerda van Amerongen     

Klik links of rechts op de afbeelding om naar het vorige of volgende recept te gaan