diversen

Tomatendressing

Ingrediënten
  • 1 Sjalotje, genipperd
  • Sherry azijn
  • Olijfolie
  • Honing
  • Mosterd
  • Dille
  • 1 Tomaat
  • Peper en zeezout uit de molen
 
Bereiding

Kook een gesnipperd sjalotje kort in een flinke scheut sherry azijn. Laat dit mengsel afkoelen.
Klop vervolgens een dressing van de azijn, olijfolie, honing, mosterd, dille, citroensap, zout en peper.
Kruis de tomaat in aan de onderkant en leg deze kort in kokend water. Verwijder dan het velletje en de pitjes. Snijd de tomaat in kleine blokjes en laat deze afkoelen.
Meng de tomatenblokjes door de dressing.
 
print recept nr. 313   © Gerda van Amerongen     

Klik links of rechts op de afbeelding om naar het vorige of volgende recept te gaan