salades

Linzensalade met pestodressing

Ingrediënten
  • Rucola of gemengde slablaadjes
  • 200 gram linzen uit blik
  • 10 radijsjes
  • 10 olijven groen, ontpit
  • 2 eetlepels verse pesto
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel witte balsamicoazijn
 
Bereiding

Giet de linzen in een vergiet en spoel ze goed af. Doe ze in een kom.
Snijd de radijsjes en olijven in plakjes.
Verdun de pesto door er olijfolie en azijn door te roeren.
Verdeel de sla over een platte schotel. Schep daar de linzen op. Verdeel de radijsjes en olijven erover.
Besprenkel het geheel met de pestodressing.
 
print recept nr. 242   © Gerda van Amerongen     

Klik links of rechts op de afbeelding om naar het vorige of volgende recept te gaan