salades
Wilde perziksalade met avocado en geitenkaas
Ingrediënten
- Tomaatjes, zelf gedroogd in de oven
- 2 a 3 wilde perziken
- 60 tot 80 gr sla
- 1 avocado
- 2 a 3 eetlepels balsamico creme
- 2 eetlepels geroosterde pijnboompitten
- Geitenkaas (eventueel)
- Zout en peper
Bereiding
Snijd de wilde perziken doormidden en verwijder de pit. Snijd de rest van het vruchtvlees een aantal keer doormidden. Verhit een grillpan op hoog vuur en grill de stukken perzik 3 tot 5 min tot er mooie grillstrepen ontstaan.
Snijd de avocado doormidden en verwijder de pit en schil en snijd het vruchtvlees in blokjes. Meng de sla met de gedroogde tomaatjes, avocado en geroosterde perzik. Bestrooi met pijnboompitten en garneer de salade met balsamico creme.
Wij hebben er wat geitenkaas bij gegeten en een knoflookbroodje uit de Airfryer.
Snijd de wilde perziken doormidden en verwijder de pit. Snijd de rest van het vruchtvlees een aantal keer doormidden. Verhit een grillpan op hoog vuur en grill de stukken perzik 3 tot 5 min tot er mooie grillstrepen ontstaan.
Snijd de avocado doormidden en verwijder de pit en schil en snijd het vruchtvlees in blokjes. Meng de sla met de gedroogde tomaatjes, avocado en geroosterde perzik. Bestrooi met pijnboompitten en garneer de salade met balsamico creme.
Wij hebben er wat geitenkaas bij gegeten en een knoflookbroodje uit de Airfryer.
print recept nr. 228
© Gerda van Amerongen
Klik links of rechts op de afbeelding om naar het vorige of volgende recept te gaan