Ingrediënten
- 250 gram Griekse yoghurt
-
1/4 komkommer
-
2 teentjes knoflook, heel fijn gehakt
-
3 takjes verse dille, fijngesneden
-
Peper en zout
Bereiding
Was de komkommer en verwijder de zaadlijsten in het midden. Rasp de komkommer en bestrooi dit met een theelepel zout. Laat de komkommer uitlekken in een vergiet.
Voeg de knoflook en de dille toe aan de yoghurt.
Roer de uitgelekte komkommer door de yoghurt en een scheutje olijfolie. Meng het geheel door elkaar en breng het op smaak met peper en zout.
Serveer de tzatziki met vers pitabrood of als dip bij de barbecue.