salades

Blauwe bessen salade met komkommer en feta

Ingrediënten
  • 250 gram blauwe bessen
  • 1 komkommer
  • 150 gram feta kaas
  • Handje pistachenootjes
  • 1 eetlepel gedroogde cranberries
  • 2 eetlepels extra vierge olijfolie
  • 1 eetlepel citroenolijfolie
  • 1 eetlepel witte balsamicoazijn
  • 1 theelepel honing
  • 150 gram lollo bionda
  • peper en zout
 
Bereiding

Was de sla en de blauwe bessen. Scheur de sla in stukken.
Was de komkommer, verwijder de zaadlijst en snijd in plakjes. Snijd de plakjes door de helft.
Rooster de pistachenootjes eventueel.
Maak de dressing door balsamicoazijn, zout, peper, honing en olie te mengen.
Doe de sla in een kom. Verdeel de komkommer hierover en vervolgens de blauwe bessen. Verkruimel de feta boven de kom en strooi de pistachenootjes en cranberries erover en de dressing.
 
print recept nr. 235   © Gerda van Amerongen     

Klik links of rechts op de afbeelding om naar het vorige of volgende recept te gaan

Commentaar

Gevonden op verseoogst.nl