salades

Blauwe bessen salade met komkommer en feta

Ingrediënten

250 gram blauwe bessen
1 komkommer
150 gram feta kaas
Handje pistachenootjes
1 eetlepel gedroogde cranberries
2 eetlepels extra vierge olijfolie
1 eetlepel citroenolijfolie
1 eetlepel witte balsamicoazijn
1 theelepel honing
150 gram lollo bionda
peper en zout

Bereiding

Was de sla en de blauwe bessen. Scheur de sla in stukken.
Was de komkommer, verwijder de zaadlijst en snijd in plakjes. Snijd de plakjes door de helft.
Rooster de pistachenootjes eventueel.
Maak de dressing door balsamicoazijn, zout, peper, honing en olie te mengen.
Doe de sla in een kom. Verdeel de komkommer hierover en vervolgens de blauwe bessen. Verkruimel de feta boven de kom en strooi de pistachenootjes en cranberries erover en de dressing.

Klik links of rechts op de afbeelding om naar het vorige of volgende recept te gaan

Commentaar

Gevonden op verseoogst.nl