diversen
Cranberrycompote
Ingrediënten
- 1 zak cranberries
- 2 eetlepels rozijnen
- 125 gram suiker
- 1 dl rode port
- 3 tot 4 eetlepels witte wijnazijn
- 1 dl water
- 4 eetlepels sinaasappelmarmelade
- 1 theelepel kaneel
- mespunt chilipoeder, ketoembar en mosterdpoeder
Bereiding
Was de cranberries en doe ze in een pan met de rozijnen, suiker, azijn, rode port en water. Breng langzaam aan de kook. Voeg de specerijen toe. Laat al roerend ongeveer 10 minuten zachtjes koken.
Voeg dan de marmelade toe en kook nog ongeveer 5 minuten.
Lauw serveren of koud.
Was de cranberries en doe ze in een pan met de rozijnen, suiker, azijn, rode port en water. Breng langzaam aan de kook. Voeg de specerijen toe. Laat al roerend ongeveer 10 minuten zachtjes koken.
Voeg dan de marmelade toe en kook nog ongeveer 5 minuten.
Lauw serveren of koud.
print recept nr. 77
© Gerda van Amerongen
Klik links of rechts op de afbeelding om naar het vorige of volgende recept te gaan
Commentaar
Bron: dagblad Tubantia Janny van der Heijden