salades
Tropische salade met passievrucht
Ingrediënten
- 4 passievruchten
- 100 gram sla
- 275 gram mango, in reepjes
- 1 komkommer, in halve ringen
- Een handjevol pistachenootjes
- 125 gram zachte geitenkaas
- 1 eetlepel azijn
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel citroenolijfolie
- 1/2 eetlepel honing
- peper en zout
Bereiding
Rooster de pistachenootjes tot ze een beetje knapperig zijn en laat ze afkoelen. Maak een dressing van olie, azijn, honing, zout en peper.
Snijd de passievruchten doormidden en lepel de zaadjes en het vocht er uit. Meng de sla en de komkommer met de dressing en verdeel de sla over 4 bordjes. Verdeel de reepjes mango erover en vervolgens de geitenkaas en geroosterde pistachenootjes en het vocht en de zaadjes van de passievruchten.
Rooster de pistachenootjes tot ze een beetje knapperig zijn en laat ze afkoelen. Maak een dressing van olie, azijn, honing, zout en peper.
Snijd de passievruchten doormidden en lepel de zaadjes en het vocht er uit. Meng de sla en de komkommer met de dressing en verdeel de sla over 4 bordjes. Verdeel de reepjes mango erover en vervolgens de geitenkaas en geroosterde pistachenootjes en het vocht en de zaadjes van de passievruchten.
print recept nr. 386
© Gerda van Amerongen
Klik links of rechts op de afbeelding om naar het vorige of volgende recept te gaan
Commentaar
Originele recept gevonden op leukerecepten.nl