salades
Griekse boerensalade (Greek salad)
Ingrediënten
- Zoete trostomaten, in partjes of rivolo gehalveerd
- Rode (punt)paprika, in dunne reepjes
- Dunne (mini)komkommers, stukjes of leuke schuine partjes
- Rauwe ui, in ringen
- Zwarte kalamata olijven
- Groene knoflookolijven
- Feta
- Dressing:
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel witte balsamicoazijn
- Klein scheutje citroenolijfolie (Monini)
- Zout en peper
- Oregano
- Honing of maple syrup naar smaak
Bereiding
Met de opgegeven ingrediënten een mooie salade samenstellen.
Voor de dressing gebruik ik als basis altijd 1 deel azijn op 3 delen olijfolie.
Klop eerst de balsamicoazijn met zout en peper. Pas daarna de olie, oregano en eventueel honing of maple syrup (altijd eerst even proeven).
Met de opgegeven ingrediënten een mooie salade samenstellen.
Voor de dressing gebruik ik als basis altijd 1 deel azijn op 3 delen olijfolie.
Klop eerst de balsamicoazijn met zout en peper. Pas daarna de olie, oregano en eventueel honing of maple syrup (altijd eerst even proeven).
print recept nr. 226
© Gerda van Amerongen
Klik links of rechts op de afbeelding om naar het vorige of volgende recept te gaan