salades
Bietjessalade met mango en feta
Ingrediënten
- 2 geschilde rode bieten
- gemengde slablaadjes
- 1 el gembersiroop
- 2 el crème fraîche
- 1 tl mierikswortel
- snufje zeezout
- 1 mango
- 100 gr blokjes feta
- 1 bosui, in ringen gesneden
- handje geroosterde amandelen
Bereiding
Verdeel de slablaadjes over een platte schotel.
Snijd de gare bieten in blokjes of partjes. Schil de mango en snijd deze ook in blokjes.
Verdeel dit over de sla met de bosui, feta en amandelen.
Klop een dressing van gembersiroop, mierikswortel en crème fraîche.
Voeg eventueel nog wat zout toe.
Verdeel de slablaadjes over een platte schotel.
Snijd de gare bieten in blokjes of partjes. Schil de mango en snijd deze ook in blokjes.
Verdeel dit over de sla met de bosui, feta en amandelen.
Klop een dressing van gembersiroop, mierikswortel en crème fraîche.
Voeg eventueel nog wat zout toe.
print recept nr. 187
© Gerda van Amerongen
Klik links of rechts op de afbeelding om naar het vorige of volgende recept te gaan