hoofdgerecht
Knoflookgarnalen met pasta en erwtjes
Ingrediënten
- 500 gram wokgarnalen (ontdooid)
- 200 gram doperwtjes
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- Paar eetlepels zure room
- Beetje citroensap of citroenrasp
- Dille
- Ongeveer 4 flinke eetlepels Parmezaanse kaas
- Zout en peper
- Pastasoort en hoeveelheid naar keuze
- Olijfolie of koolzaadolie
Bereiding
Pasta koken en afgieten. Een beetje kookwater bewaren.
Olie verhitten en knoflook zacht bakken, niet bruin laten worden.
Garnalen toevoegen en al omscheppend bakken tot ze roze van kleur zijn.
Erwtjes er bij, dille, zout en peper en een paar lepels zure room.
Pasta erdoor roeren. Parmezaanse kaas toevoegen en eventueel een beetje achtergehouden kookwater van de pasta.
Pasta koken en afgieten. Een beetje kookwater bewaren.
Olie verhitten en knoflook zacht bakken, niet bruin laten worden.
Garnalen toevoegen en al omscheppend bakken tot ze roze van kleur zijn.
Erwtjes er bij, dille, zout en peper en een paar lepels zure room.
Pasta erdoor roeren. Parmezaanse kaas toevoegen en eventueel een beetje achtergehouden kookwater van de pasta.
print recept nr. 148
© Gerda van Amerongen
Klik links of rechts op de afbeelding om naar het vorige of volgende recept te gaan
Commentaar
http://www.lindanieuws.nl/snacks/recept-van-de-dag/pasta-met-knoflookgarnalen-en-citroen-in-botersaus/