salades

Kip met blauwe bessen en cashewnoten

Ingrediënten
  • 1 flinke kipfilet, gepocheerd en in stukjes gescheurd
  • Jonge bladsla
  • 2 lenteuitjes, in smalle ringetjes
  • 1 bakje blauwe bessen
  • Amandelen of cashewnoten
  • 1 eetlepel witte balsamicoazijn
  • 3 eetlepels olijfolie
  • Honing (ongeveer 1 theelepel)
  • 1 flinke theelepel dijonmosterd
  • Dragonblaadjes
  • Zout en peper
 
Bereiding

Was en droog de sla. Maak een mooie salade van de opgegeven ingrediënten.
Klop olie, azijn, mosterd, honing en dragon tot een romige dressing. Voeg naar smaak zout en peper toe en eventueel wat extra honing. Verdeel de dressing over de salade. 
print recept nr. 122   © Gerda van Amerongen     

Klik links of rechts op de afbeelding om naar het vorige of volgende recept te gaan

Commentaar

Recept uit TC Tubantia