hoofdgerecht

Boerenkool stamppot

Ingrediënten
  • Aardappels, in blokjes
  • 1 zak gesneden boerenkool
  • 2 of 3 eetlepels roomkaas
  • Rookspek, in reepjes gesneden en krokant gebakken
  • Rookworst
  • Augurkjes
 
Bereiding

Kook de aardappels gaar. Kook de boerenkool in een flinke bodem water gaar en leg de rookworst hier bovenop.
Aardappels afgieten en tot grove puree stampen. Roer de roomkaas er door en de afgegoten boerenkool. Roer er de spekjes met het vet doorheen.
Serveer de rookworst apart met de augurken. Schep op het bord een paar lepels augurkenvocht over de stamppot.  
print recept nr. 102   © Gerda van Amerongen     

Klik links of rechts op de afbeelding om naar het vorige of volgende recept te gaan