salades

Salade van Steve & Keith

Ingrediënten
  • gemengde slablaadjes
  • 1 avocado, in partjes gesneden en besprenkeld met limoensap
  • boontjes naar keuze (fava, flageoletten of gewoon witte boontjes)
  • zoetzure rose Japanse gemberplakjes
  • evoo (extra virgin olive oil)
  • gerookte amandelen
  • eventueel zout en peper
 
Bereiding

Maak mooi opgemaakte bordjes met bovenstaande ingrediënten.
Gerookte amandelen zijn eventueel te vervangen door wat geroosterde amandelen in een beetje olie om te schudden met wat pimenton (gerookt paprikapoeder).  
recept nr. 63  © Gerda van Amerongen     

Commentaar

Ik las ergens een artikel waar gesproken werd over Steve & Keith, die hun gasten deze salade voorzetten. Alleen de omschrijving en geen hoeveelheden. Zelf maar uittesten dus!