salades
Peer en geitenkaassalade met granaatappeldressing
Ingrediënten
- Jonge bladsla met rucola
- 2 rijpe peren, in plakjes of blokjes gesneden
- Pitjes van 1 granaatappel
- 200 gram geitenkaasblokjes
- Handjevol gepelde en geroosterde pistachenootjes
- Dressing:
- 1 sjalot, gehalveerd en in dunne ringen gesneden
- 1 eetlepel granaatappelsiroop
- 2 eetlepels sherry of appelcider azijn
- Versgemalen zout en peper
- 3 eetlepels olijfolie
- Eventueel wat ahornsiroop
Bereiding
Klop een dressing van de opgegeven ingrediënten.
Verdeel de slablaadjes over een platte schotel met peer, granaatappelpitjes, geitenkaas en pistachenootjes.
Schenk tot slot de dressing over de salade.
Klop een dressing van de opgegeven ingrediënten.
Verdeel de slablaadjes over een platte schotel met peer, granaatappelpitjes, geitenkaas en pistachenootjes.
Schenk tot slot de dressing over de salade.
recept nr. 311 © Gerda van Amerongen
Commentaar
Gevonden bij food52.com