hartig gebak

Hartige plaattaart met vijgenspread

Ingrediënten
  • 1 rol vers bladerdeeg
  • 10 sjalotten in partjes
  • Tijm
  • Olijfolie
  • 140 gram vijgenspread of vijgenjam
  • 250 gram brie in dunne plakjes
  • Walnoten of pecannoten in stukjes gehakt
 
Bereiding

Leg het uitgerolde bladerdeeg met papier op een bakplaat.
Fruit de sjalotten in een scheut olijfolie met wat tijm.
Vijgenspread of jam op lage temperatuur laten smelten bij de sjalotten.
Plakjes brie verdelen over het bladerdeeg. Daarover de sjalotten en de gehakte noten.
20 minuten op 200 graden bakken in een voorverwarmde oven.
 
recept nr. 193  © Gerda van Amerongen     

Commentaar

140 gram jam is wel een beetje te zoet. Volgende keer 100 gram proberen.