hoofdgerecht

Langzaam gegaarde zalmfilet

Ingrediënten
  • 600 gram zalmfilet
  • 160 gram lemoncurd
  • 50 gram mosterd
  • Zout en peper
  • Dille
 
Bereiding

Oven voorverwarmen tot 120 graden.
Vet een bakplaat (of een ovenschotel) in met boter.
Leg de zalmfilet er in met de huid naar beneden.
Meng mosterd met lemoncurd en smeer dit over de zalm. Maal er wat zout en peper over. Zet de vis in de oven. Na ongeveer 25 minuten zal de zalm mooi rose zijn.
Verdeel wat verse dille over de vis. 
recept nr. 133  © Gerda van Amerongen     

Commentaar

Recept van Jumbo