salades
Aardbeien avocado en blauwe bessen salade
Ingrediënten
- Gemengde slablaadjes
- Aardbeien
- Avocado
- Blauwe bessen
- Pecannoten, licht geroosterd
- 1 eetlepel witte balsamicoazijn
- 3 eetlepels olijfolie
- Zout en peper
- 1 theelepel mosterd
- Maple syrup
Bereiding
Verdeel slablaadjes over een platte schotel. Halveer de aardbeien en snijd de avocado in reepjes. Verdeel de blauwe bessen en de pecannoten erover.
Klop een dressing van azijn, olijfolie, zout, peper, mosterd en maple syrup naar smaak.
Schenk de dressing over de salade.
Verdeel slablaadjes over een platte schotel. Halveer de aardbeien en snijd de avocado in reepjes. Verdeel de blauwe bessen en de pecannoten erover.
Klop een dressing van azijn, olijfolie, zout, peper, mosterd en maple syrup naar smaak.
Schenk de dressing over de salade.
recept nr. 397 © Gerda van Amerongen
Commentaar
Wij hebben er een Goudse kaasschnitzel van Valess bij gegeten. Erg lekker!