dessert
IJs Van Amerongen
Ingrediënten
- 2 eieren
- 140 g suiker
- 5 g vanillesuiker
- 200 ml slagroom
- 300 ml melk
Bereiding
Klop de eieren met de suikers tot een romig mengsel. Klop de slagroom bijna stijf. Klop de slagroom en de melk door het eiermengsel. Flink doorkloppen. 45 minuten in de ijsmachine en 2 uur laten rijpen in de vriezer
Klop de eieren met de suikers tot een romig mengsel. Klop de slagroom bijna stijf. Klop de slagroom en de melk door het eiermengsel. Flink doorkloppen. 45 minuten in de ijsmachine en 2 uur laten rijpen in de vriezer
recept nr. 1 © Gerda van Amerongen
Commentaar
Variaties:
Chocolade-ijs: geen vanillesuiker wel 30g cacao
Koffie-ijs: 7 g in een eetlepel heet water opgeloste oploskoffie door het ijsmengsel kloppen